حطم سعر القهوة حاجز الأربعة دولارات للرطل للمرة الأولى في بورصة نيويورك ، مما يعد رقم قياسى جديد، وهذه المرة الرابعة التي يزيد فيها سعر القهوة في أقل من شهر، وقال رئيس اتحاد الصناعات البرازيلية بافيل كاردوسو في ساو باولو إن الوصول إلى 4 دولار للرطل في بورصة نيويورك يعنى أن هناك زيادة في الأسعار مجددا.
وشهدت أسعار القهوة ارتفاعا حادا في الفترة الأخيرة، على خلفية قرارات الرئيس الأمريكى دونالد ترمب بفرض تعريفات جمركية على كولومبيا، إضافة إلى تراجع المحاصيل في البرازيل، بسبب الجفاف والتغيرات المناخية، لأكبر منتجي القهوة فى العالم.
وتواجه صناعة القهوة تواجه أزمات متعددة، منها عدم اليقين بشأن استراتيجية الولايات المتحدة التجارية والتي خلقت حالة من التوتر في الأسواق وبين شركائها التجاريين الرئيسيين.
وتشهد البرازيل، التي تمثل 40% من إمدادات القهوة في العالم، واحدة من أسوأ موجات الجفاف منذ خمسة عقود، مما أدى إلى خفض إنتاجها بمقدار 5 مليون كيس، وبحسب وكالة الزراعة البرازيلية (CONAB)، من المتوقع انخفاض حصاد عام 2025 بنسبة 4.4% أخرى بسبب الدورة الثنائية السنوية من انخفاض المحصول ونقص المياه وارتفاع درجات الحرارة أثناء الإزهار.
إلى هذا، توقعت وكالة إمدادات الغذاء البرازيلية انخفاضاً في محصول البن البرازيلي نوع "أرابيكا"، الأكثر طلباً في الأسواق، بنسبة 12.4 في المئة خلال عام 2025. وعلى أثر التوقعات بانخفاض المعروض من البن البرازيلي والكولومبي والفيتنامي جراء التغيرات المناخية، أحجم المزارعون عن بيع محصولهم، بسبب إمكانية ارتفاع أسعاره ليجنوا أرباحاً ضخمة، "وبالتالي قد يستيقظ العالم قريباً ليجد نفسه عاجزاً عن تناول فنجان قهوة الصباح، بسبب تداعيات الجفاف في البرازيل".
وتُشير تقديرات وزارة الزراعة الأميركية إلى أن إجمالي إنتاج البن في البرازيل للموسم التسويقي بين 1 تموز/يوليو 2024 و30 حزيران/يونيو 2025، سيبلغ 69,9 مليون كيس (سعة 60 كيلوغراماً من حبوب البن الخضراء)، بزيادة قدرها 5.4 في المئة عن الموسم السابق. ومتوقع أن يصل إنتاج بن "أرابيكا" إلى 48,2 مليون كيس، بينما يُتوقع أن يصل إنتاج بن "روبوستا" إلى 21,7 مليون كيس. أما إجمالي صادرات البن البرازيلي للموسم التسويقي نفسه فسيبلغ 46,65 مليون كيس، بزيادة قدرها 2.4 في المئة مقارنةً بتقديرات 2023/2024.
وتواجه فيتنام، تحديات مناخية أيضا، حيث تؤثر موجات الجفاف والفيضانات المطولة على إنتاجها، وقد أدى هذا المزيج من العوامل إلى عجز تراكمي يتراوح بين 15 و20 مليون كيس على مدى السنوات الأربع الماضية، مما وضع ضغوطاً على الأسعار لرفعها.
وبحسب البيانات الأخيرة، وصل سعر شحنة 125 كيلوجراماً من القهوة الكولومبية إلى 3 ملايين و133 ألف دولار، متجاوزة بذلك حاجز الثلاثة ملايين دولار لأول مرة، ويأتي هذا الارتفاع نتيجة مجموعة من العوامل، بما في ذلك انخفاض العرض العالمي وارتفاع تكاليف الإنتاج.
أمّا في السوق العالمية، وصل سعر الرطل من قهوة أرابيكا الكولومبية إلى 3.97 دولار أمريكي، وهو ما يعكس اتجاها تصاعديا في العقود الآجلة للحبوب، والتي سجلت زيادة بنسبة 79% على أساس سنوي.
عالمياً، بلغ حجم سوق البن 245,2 مليار دولار في عام 2024، ونما إلى 256,29 مليار دولار في عام 2025، ومتوقع أن تصل قيمته إلى نحو 381,52 مليار دولار بحلول عام 2034، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 4.51 في المئة بين 2024 و2034. ويُقدر حجم سوق البن في أوروبا بنحو 90,48 مليار دولار في عام 2024، ومتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.59 في المئة، بحسب بيانات مؤسسة "بريزيدنس ريسرش" الهندية للأبحاث.
وفي كولومبيا، أبرز الاتحاد الوطني لمزارعي البن أن المناطق التي شهدت أعلى إنتاج العام الماضي كانت هويلا وأنتيوكيا وتوليما وكاوكا، والتي تمثل 54.8% من المساحة المزروعة و51% من مزارعي البن في البلاد. وعلى الرغم من التحديات المناخية مثل عدم انتظام هطول الأمطار وزيادة الآفات، فقد تمكن مزارعو البن من الحفاظ على إنتاج قوى.
ويعكس هذا الارتفاع ديناميكية سوق القهوة، حيث تؤثر عدة عوامل على سعر حبة البن، فالعامل الأول هو العقد C، الذي يشير إلى عقود العقود الآجلة، حيث تُستخدم قيمته كمرجع للسعر الدولي للقهوة الكولومبية وأنواع القهوة الخفيفة الأخرى، أما العامل الثاني الذي له تأثير حاسم على السعر هو سعر الصرف. وأخيرا، هناك عامل الجودة المتميزة، وهو سعر إضافي للقهوة الكولومبية التي تتميز بجودتها وسمعتها وأيضا بتوفرها.
وأشارت صحيفة الاكسبيكتادور المكسيكية إلى أن سعر القهوة ارتفع لأعلى مستوياته التاريخية خلال أيام ، وقال جيرمان باهامون، مدير الاتحاد الوطني لمزارعي البن، "بحسب البيانات الأخيرة، ارتفع سعر الرطل من القهوة بنسبة +95% في العام الماضي، ليصل إلى مستويات تاريخية".